Johnny Blaze (Nicholas Cage) var bare en stunt-syklist i tenårene da han solgte sjelen sin til djevelen (Peter Fonda). Mange år senere er Johnny en berømt stuntmann på dagtid, men om natten blir han Ghost Rider, legenden fra Marvel Comics. Djevelens dusørjeger, oppdraget hans er å finne onde sjeler på jorden og ta dem med til helvete.