En gruppe performancekunstnere med en spesiell fascinasjon for mat befinner seg i episenteret av maktkamper, kunstnerlige vendettaer og kulinarisk eksperimenteringslyst. En utenforstående skal dokumentere arbeidet på den uvanlige kunstinstitusjonen, men havner sakte, men sikkert selv midt i røren. Flux Gourmet er en mørk skrekkomedie signert Peter Strickland (Berberian Sound Studio, In Fabric), og er nok et eksempel på den eiendommelige regissørens originale idéer.